Toasts de tartare de thon

Retour aux recettes

Toasts de tartare de thon

Un plat d'été frais que vous pouvez apprécier comme entrée avec un cocktail près de la piscine ou pour le dîner.

Toasts de tartare de thon

Par L'équipe Balsamumm Poissons + fruits de mer Imprimer
Détails
Temps de préperation: 10 min
Temps de cuisson: 4 min
Portions ou rendement: 6
Niveau de difficulté: Simple
Ingrédients
250g de thon rouge frais, crue
Baguette de pain frais
1 c. à soupe de gingembre émincé
1 c. à soupe de graines de sésames rôties
1 c. à soupe ciboulette émincée
1 c. à thé de Dijon ou moutarde à l’ancienne
Le zeste d’un demi citron
Le jus d’un 1/2 citron
Huile d’olive
Balsamumm original ou bianco

Préparation

Préchauffer votre four à « broil ». Trancher votre pain et rôtir des deux côtés 2 minutes. Découper le thon en petits cubes d’environ 1/2 pouce. Dans un bol combiner le gingembre, les graines de sésames rôties, la ciboulette, Dijon, zestes de citron et le thon. Saler et poivrer selon votre gout. Ajouter un filet d’huile d’olive et le jus de citron frais. Mélanger jusqu’à ce que le thon soit entièrement enrobé de la mixture. Servir sur le pain rôti assaisonné d’un filet de Balsamumm et déguster.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Idée Servir avec des tortillas.
Suggestion Remplacer le thon par du saumon frais.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Préchauffer votre four à «  broil ». Trancher votre pain et rôtir des deux côtés 2 minutes.

étapes de préparation

2 - Découper le thon en petits cubes d’environ 1/2 pouce.

étapes de préparation

3 - Dans un bol combiner le gingembre, les graines de sésames rôties, la ciboulette, Dijon, zestes de citron et le thon. Saler et poivrer selon votre gout.  

étapes de préparation

4 - Ajouter un filet d’huile d’olive et le jus de citron frais.

étapes de préparation

5 - Mélanger jusqu’à ce que le thon soit entièrement enrobé de la mixture.

étapes de préparation

6 - Servir sur le pain rôti assaisonné d’un filet de Balsamumm et déguster.  

Poissons + fruits de mer