Canapés de féta et figues avec praline de Balsamumm au thym

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Canapés de féta et figues avec praline de Balsamumm au thym

Cette recette peut être variée, utiliser des fruits différents et votre fromage favoris. Remplacer le Balsamumm original par celui au poire ou à la framboise.

Pour un Balsa-Party réussi, ces Balsa-Bouchées sont délicieuses, parfaites pour un cocktail, une réception ou en entrée avec l’apéro.

Canapés de féta et figues avec praline de Balsamumm au thym

Par L'équipe Balsamumm Entrées, salades + â côtés Imprimer
Détails
Temps de préperation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Portions ou rendement: 24 canapés
Niveau de difficulté: Simple
Ingrédients
200g de fromage féta
1/3 de tasse de crème fraiche
6 petites figues fraiches
24 craquelins
1 c. à thé de feuilles de thym frais pour décorer
Huile d’olive
Pour la praline de Balsamumm et thym
½ tasse de sucre fin (brun ou blanc)
3 c. à thé da Balsamumm original
1 c. à table de feuilles de thym frais
Balsamumm original

Préparation

Préchauffer le four à 180˚C (350˚F). Pour la praline de Balsamumm au thym, combiner le sucre et le vinaigre dans un petit bol et mélanger à l’aide d’une fourchette. Sur une petite plaque à four, sur un papier sulfurer, étaler le mélange et cuire au four 20 minutes. Sortir du four et répartir les feuilles de thym sur le mélange, laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, briser en morceaux dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture granulée fine. Tartiner les craquelins du mélange de féta, ajouter un morceau de figue sur chacun d’eux. Parsemer de la praline de Balsamumm au thym et décorer de feuilles de thym et un filet d’huile d’olive et servir.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Substitut Remplacer le thym par de la menthe fraiche.
Suggestion Utiliser des poires à la place des figues.
Substitut Remplacer le Balsamumm original par celui à la poire.
Idée Remplacer le feta par du Mascarpone.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 -  Préchauffer le four à 180˚C (350˚F). Pour la praline de Balsamumm au thym, combiner le sucre et le vinaigre dans un petit bol.

étapes de préparation

2 -  Bien mélanger à l’aide d’une fourchette.

étapes de préparation

3 -  Sur une petite plaque à four, sur un papier sulfurer, étaler le mélange. Cuire 20 minutes au four.

étapes de préparation

4 - Sortir du four et répartir les feuilles de thym sur le mélange, laisser refroidir complètement.

étapes de préparation

5 -  Une fois refroidi, briser en morceaux dans un robot culinaire.  Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture granulée fine.

étapes de préparation

6 - Dans le robot culinaire combiner le fromage féta et la crème fraiche, mélanger jusqu’à l'obtention d’une texture lisse.

étapes de préparation

7 -

Tartiner les craquelins du mélange de féta, ajouter un morceau de figue sur chacun d’eux.

étapes de préparation

8 - Parsemer de la praline de Balsamumm au thym et décorer de feuilles de thym et un filet d’huile d’olive et servir.

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