Poulet et légumes rôtis au miel et Balsamumm

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Poulet et légumes rôtis au miel et Balsamumm

Du poulet c’est tellement bon et facile à préparer ! Cette recette est parfaite quand vous n'avez pas le temps de cuisiner un délicieux repas équilibré pendant des heures. Pour préparer ce succulent poulet rôti, nous avons utilisé la poitrine de poulet organique des Viandes Biologiques de Charlevoix, un centre de transformation biologique unique au Québec, de l'élevage à l'engraissement et enfin à la transformation et l'emballage. Disponible dans la pluparts des IGA.

Poulet et légumes rôtis au miel et Balsamumm

Par L'équipe Balsamumm Viandes + volailles Imprimer
Détails
Temps de préperation: minutes + temps d marinate 30 minutes à toute une nuit
Temps de cuisson: 25 à 30 minutes
Portions ou rendement: 2
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
8 onces de pommes de terres grelots, coupées en deux
1 tasse de tomates cerise coupées en 2
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 lb asperges
1/4 tasse de vin blanc
Sel et poivre au goût
Huile d'olive extravierge
2 poitrines de poulet biologiques de Charlevoix désossées, sans peau
Pour la marinade
1/8 tasse Balsamumm original
1 c. à table de miel
½ c. à table moutarde de Dijon
1 gousses d'ail, hachées
¼ c. à thé origan
¼ c. à thé de basilic séché
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un bol moyen, ajouter  tous les ingrédients pour la marinade et bien mélanger au fouet. Déposer le poulet dans un grand bol ou un sac Ziploc de grande taille, ajouter la marinade et réfrigérer au moins 30 minutes ou tout une nuit, en tournant le sac occasionnellement.

Préchauffer le four à 400 ° F. Huiler légèrement un plat allant au four et ajouter les pommes de terre et les tomates cerise. Égoutter le poulet de la marinade et ajouter au plat de cuisson. Arroser d'huile d'olive, sel et poivre et rôtir au four, environ 25-30 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer et couper les asperges en prenant les extrémités de l'asperge entre le pouce et l'index et plier jusqu'à la rupture pour retirer les bouts défraichis.

Retirer le poulet du four 10 minutes avant que le temps de cuisson total soit écoulé, ajouter le vin blanc et incorporer les asperges, remettre au four. S'assurer que le poulet soit complètement cuit en ayant atteint une température interne de 165˚F et retirer du four.

Servir aussitôt, avec un trait supplément de Balsamumm.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Idée Ajouter du gingembre frais à votre marinade.
Substitut Remplacer les asperges pare des carottes, que vous ajouterez au début de la cuisson.
Suggestion Utilisez du romarin frais à la place du basilic dans la marinade.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients pour la marinade.

étapes de préparation

2 - Bien mélanger au fouet.

étapes de préparation

3 - Déposer le poulet dans un grand bol ou un sac Ziploc de grande taille.

étapes de préparation

4 - Ajouter la marinade dans le Ziploc et réfrigérer au moins 30 minutes ou tout une nuit, en tournant le sac occasionnellement.

étapes de préparation

5 - Préchauffer le four à 400 ° F. Huiler légèrement un plat allant au four et ajouter les pommes de terre et les tomates cerise.

étapes de préparation

6 - Égoutter le poulet de la marinade et ajouter au plat de cuisson. Arroser d'huile d'olive, sel et poivre. Rôtir au four, environ 25-30 minutes.

étapes de préparation

7 - Pendant ce temps, nettoyer et couper les asperges en prenant les extrémités de l'asperge entre le pouce et l'index et plier jusqu'à la rupture pour retirer les bouts défraichis.

étapes de préparation

8 - Retirer le poulet du four 10 minutes avant que le temps de cuisson total soit écoulé, ajouter le vin blanc et incorporer les asperges, remettre au four.

étapes de préparation

9 - S'assurer que le poulet soit complètement cuit en ayant atteint une température interne de 165˚F et retirer du four.

étapes de préparation

10 - Servir aussitôt, avec un trait supplément de Balsamumm, si vous le souhaitez et déguster !

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