Saumon glacé au Balsamumm

Retour aux recettes

Saumon glacé au Balsamumm

Pour un repas santé rapide ou un BBQ au bord de la piscine, voici une recette d’été exquise et facile à préparer que vous pourrez cuire sur le grill ou à la poêle. Justina prépare sa marinade avec des ingrédients simples à base de Balsamumm riginal et d'huile d’olive. Une belle recette d‘été légère à savourer avec une salade ou des légumes grillés.

Saumon glacé au Balsamumm

Par L'équipe Balsamumm Poissons + fruits de mer Imprimer
Détails
Temps de préperation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Portions ou rendement: 4
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
4 filets de saumon frais
Pour la marinade glacée
¾ tasse d’huile d’olive extravierge
½ tasse de Balsamumm original
2 gousses d’ail haché
3 c à thé de miel
2 c à thé de moutarde de Meaux ou Dijon
½ c à thé de flocons de chili
Le jus de 1 citron et ½
Sel et poivre au gout

Préparation

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de le marinade et mélanger à l’aide d’une fourchette.

Bien enrenduire les filets de saumon de la marinade.

Placer sur le grill ou dans une poële. Cuire la peau vers le bas 5 à 7 minutes de chaques côtés. Ajouter de la marinade occasionnellement.

Servir avec une salade, sur du riz, des pommes de terre ou des légumes grillées.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Astuce Il est déconseillé de mariner le poisson plus de 10 minutes.
Suggestion santé Servir avec une salade pour un repas léger.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Dans un grand bol verser huile d'olive et Balsamumm.

étapes de préparation

2 - Ajouter l'ail émincé.

étapes de préparation

3 - Saler et poivrer selon votre goût.

étapes de préparation

4 - Ajouter la moutarde Dijon.

étapes de préparation

5 - Ajouter le miel.

étapes de préparation

6 - Ajouter le jus de citron frais.

étapes de préparation

7 - Ajouter les flocons de chili séchés (optionnel).

étapes de préparation

8 - Bien émulsionner.

étapes de préparation

9 - Badigeonner les filet de saumon avec la marinade.

étapes de préparation

10 - Déposer sur la grill la peau en dessous et cuire environ 10 à 15 minutes en brossant avec de la marinade si désirer.

étapes de préparation

11 - Servir avec une salade et des légumes et déguster.

Poissons + fruits de mer