Côtelettes de Porc au Balsamumm

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Côtelettes de Porc au Balsamumm

Des côtelettes de porc glacées au Balsamumm avec de l'origan et du thym frais, ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Prêt en 30 minutes.

Côtelettes de Porc au Balsamumm

Par L'équipe Balsamumm Viandes + volailles Imprimer
Détails
Temps de préperation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Portions ou rendement: 2
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
2 côtelettes de Porc
3 branches de thym frais
3 branches d'origan frais
Huile d'olive extra vierge
Balsamumm original
Sel et poivre au goût

Préparation

Saler et poivrer vos côtes des 2 côtés. Ajouter les feuilles de thym et les feuilles et d'origan sur un côté seulement. Placer les côtes sur un papier cello et déposer un autre cello par dessus et attendrir.

Ajouter  un filet d'huile d'olive, couvrir et réfrigéré minimum 30 minutes.

Préchauffer le four à 450˚F.

Dans une poêle en fonte, faire chauffer un trait d'huile d'olive, ajouter la première côté et saisir 2 minutes de chaque côté sur feu élevé.Transférer les côtes sur une plaque à four et ajouter le Balsamumm. Cuire au four a 450˚F environ 5 à 7 minutes.

Retirer du four, ajouter une trait d'huile d'olive, servir et déguster.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Substitut Utiliser du Balsamumm Bianco.
Suggestion Remplacer le Porc par de l'agneau du Québec.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Saler et poivrer vos côtes des 2 côtés.

étapes de préparation

2 - Ajouter les feuilles de thym.

étapes de préparation

3 - Et les feuilles et d'origan sur un côté seulement.

étapes de préparation

4 - Placer les côtes sur un papier cello.

étapes de préparation

5 - Déposer un autre cello par dessus et attendrir.

étapes de préparation

6 - Ajouter  un filet d'huile d'olive.

étapes de préparation

7 - Couvrir et réfrigéré minimum 30 minutes.

étapes de préparation

8 - Préchauffer le four à 450˚F. Dans une poêle en fonte, faire chauffer un trait d'huile d'olive.

étapes de préparation

9 - Ajouter la première côté et saisir 2 minutes sur feu élevé.

étapes de préparation

10 - Tourner et saisir de l'autre côté 2 minutes sur feu élevé.

étapes de préparation

11 - Transférer les côtes sur une plaque à four.

étapes de préparation

12 - Ajouter le Balsamumm.

étapes de préparation

13 - Cuire au four a 450˚F environ 5 à 7 minutes.

étapes de préparation

14 - Retirer du four, ajouter une trait d'huile d'olive.

étapes de préparation

15 - Servir et déguster.

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