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Côtelettes de Porc au Balsamumm

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Côtelettes de Porc au Balsamumm

Des côtelettes de porc glacées au Balsamumm avec de l'origan et du thym frais, ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Prêt en 30 minutes.

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Côtelettes de Porc au Balsamumm

Par L'équipe Balsamumm Viandes + volailles Imprimer

Détails
Temps de préperation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Portions ou rendement: 2
Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
2 côtelettes de Porc
3 branches de thym frais
3 branches d'origan frais
Huile d'olive extra vierge
Balsamumm original
Sel et poivre au goût

Préparation

Saler et poivrer vos côtes des 2 côtés. Ajouter les feuilles de thym et les feuilles et d'origan sur un côté seulement. Placer les côtes sur un papier cello et déposer un autre cello par dessus et attendrir.

Ajouter un filet d'huile d'olive, couvrir et réfrigéré minimum 30 minutes.

Préchauffer le four à 450˚F.

Dans une poêle en fonte, faire chauffer un trait d'huile d'olive, ajouter la première côté et saisir 2 minutes de chaque côté sur feu élevé.Transférer les côtes sur une plaque à four et ajouter le Balsamumm. Cuire au four a 450˚F environ 5 à 7 minutes.

Retirer du four, ajouter une trait d'huile d'olive, servir et déguster.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Substitut Utiliser du Balsamumm Bianco.

Suggestion Remplacer le Porc par de l'agneau du Québec.

Étapes de préparation

1 - Saler et poivrer vos côtes des 2 côtés.

2 - Ajouter les feuilles de thym.

3 - Et les feuilles et d'origan sur un côté seulement.

4 - Placer les côtes sur un papier cello.

5 - Déposer un autre cello par dessus et attendrir.

6 - Ajouter un filet d'huile d'olive.

7 - Couvrir et réfrigéré minimum 30 minutes.

8 - Préchauffer le four à 450˚F. Dans une poêle en fonte, faire chauffer un trait d'huile d'olive.

9 - Ajouter la première côté et saisir 2 minutes sur feu élevé.

10 - Tourner et saisir de l'autre côté 2 minutes sur feu élevé.

11 - Transférer les côtes sur une plaque à four.

12 - Ajouter le Balsamumm.

13 - Cuire au four a 450˚F environ 5 à 7 minutes.

14 - Retirer du four, ajouter une trait d'huile d'olive.

15 - Servir et déguster.

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